店長ブログ

カフェアトリエのポットパイのルーツ

今日はカフェアトリエの人気メニュー“ポットパイ”を出そうと思ったキッカケについてお話しします☺️

私が初めてポットパイを知ったのはスキー場でした⛷

長野県にある志賀高原スキー場!
美しすぎてため息がでます❄️

寒すぎて木が雪氷に覆われる“アイスモンスター(樹氷)”も見られます☃️

ここで滑った後に行くのが横手山頂ヒュッテの「雲の上レストラン」は日本一標高の高いパン屋さんと言われています!

そして看板メニューの“きのこスープ”がこちら。

熱々のクリームシチューの上に、ふかふかのパン生地を載せて焼き上げた きのこスープ。これが忘れられない美味しさでした。

毎日食べたい!と思ったほどです。笑

カフェをオープンしたらメニューにしたいと密かに思っていたこともあって、試作を重ねて実現したわけです。皆様に、あのとき感動した気持ちを少しでもわけられたらいいなと思っています。

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是非、次ご来店頂いた時にはご賞味ください🥧